Co jeść gdy dopadnie nas anemia?
Co jeść gdy dopadnie nas anemia?

Anemia (tzw. niedokrwistość) to choroba, która dotyka coraz większej ilości ludzi. Podczas niej liczba naszych erytrocytów (czerwonych krwinek), bądź ilość występującej w nich hemoglobiny jest niewystarczająca do odpowiedniego utlenowania tkanek. Anemia może być bardzo niebezpieczna, ponieważ jednym z jej objawów są zawroty głowy, a co za tym idzie omdlenia. Anemia z powodu niedoboru żelaza to najczęściej występująca odmiana niedokrwistości. Jej leczenie polega głównie na odpowiedniej suplementacji żelaza oraz na diecie bogatej w ten pierwiastek.

Co należy jeść podczas anemii?

Dieta przy anemii jest bardzo ważna, to od niej w największym stopniu zależy, czy wyleczymy się z tej choroby. W przypadku anemii z niedoboru żelaza nasza dieta powinna dostarczać nam jak największe ilości tego pierwiastka. Żelazo występuje w dwóch postaciach: jako żelazo hemowe i niehemowe. Różnią się one jedynie przyswajalnością; pierwsze z nich - żelazo hemowe występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, a stopień jego wchłanialności wynosi 30%. Natomiast żelazo niehemowe znajduje się w produktach pochodzenia roślinnego, a jego wchłanialność wynosi jedynie 10%. W diecie podczas anemii ważne jest, aby przyjmować obie odmiany żelaza, a także produkty bogate w składniki, które zwiększą jego przyswajalność (np. witamina C). Oto lista najważniejszych produktów, które powinnyśmy jeść podczas anemii (produktów bogatych w żelazo):

  • mięso i jego przetwory - wołowina, cielęcina, wątróbka wieprzowa, wołowa, drobiowa, kaszanka, podroby, salcesony,

  • ryby - łosoś, makrela, tuńczyk, sardynki,

  • owoce - maliny, porzeczki, awokado, suszone owoce (w tym śliwki, morele, cytrusy),

  • warzywa - czerwona papryka, szpinak, pietruszka, jarmuż, buraki, bób, soczewica, cukinia,

  • jajka,

  • orzechy,

  • produkty zbożowe - ciemne pieczywo, pełnoziarniste makarony, ryże itp.

Wymienione wyżej produkty są najlepszymi źródłami żelaza, dlatego stosując dietę bogatą w te składniki, powinnyśmy poczuć się lepiej i poprawić swoje wyniki.

Przykładowy jadłospis bogaty w żelazo

Menu bogate w żelazo, przeznaczone jest głównie dla osób zmagających się z anemią, ale mogą je stosować również zdrowe osoby, aby zapobiec ewentualnej niedokrwistości.

Śniadanie

Omlet na słodko z malinami i porzeczkami

Do przygotowania takiego omletu należy użyć cukru, jajek, malin i porzeczek oraz opcjonalnie mąki pełnoziarnistej.

II śniadanie

Kanapka z ciemnego pieczywa ze świeżym szpinakiem oraz czerwoną papryką

Należy tu koniecznie użyć wskazanych warzyw, ponieważ zawierają one żelazo, a także witaminę C, która zwiększa przyswajalność żelaza. Ewentualnie szpinak możemy zamienić na jarmuż.

Obiad

Zupa pomidorowa ze śmietaną i brązowym ryżem

Gulasz wołowy z cukinią, czerwoną papryką i pietruszką podawany z ryżem

Podwieczorek

Garść orzechów laskowych

Kolacja

Pełnoziarnista kanapka z pastą z makreli

Do zrobienia pasty z makreli, poza rybą możemy użyć jajek, majonezu i kiszonych ogórków.

Należy pamiętać, że poza odpowiednią dietą, podczas ciężkiej anemii powinnyśmy przyjmować odpowiednią suplementację preparatami farmaceutycznymi.

Materiał partnera

Szukaj

Śledź nas na:

Jesteśmy obecni w sieciach społecznościowych!

Ogłoszenie

Zatrudnię diagnostę samochodowego

Okręgowa Stacja Kontroli Pojazdów – Pułtusk pilnie zatrudni diagnostę z uprawnieniami na pełen etat.
Zainteresowany prosimy o kontakt telelefoniczny 603 37 42 19