Zmysłowe poznawanie produktów
Zmysłowe poznawanie produktów

Zmysłowe poznawanie produktów

data

Konsumenci wielokrotnie dokonują oceny produktów, potraw, za pomocą zmysłów: smaku, węchu, dotyku, słuchu. Może wydawać się to dziwne, ale właśnie za pomocą słuchu oceniamy chrupkość skórki chleb, a dotykiem jędrność owoców.

Uczniowie Zespołu Szkół im. B. Prusa kształcący się w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych oraz Kucharz uczą się oceniać jakość produktów spożywczych i wyrobów kulinarnych. Oceny dokonują organoleptycznie tzn. za pomocą zmysłów. Na zajęciach z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem młodzież zdobyła doświadczenie w identyfikacji napojów fermentowanych na podstawie smaku, zapachu, konsystencji i barwy.

W Prusie uczniowie nawet na zajęciach teoretycznych nie nudzą się.

Kierownik szkolenia praktycznego


źródło: Zespół Szkół im. B. Prusa w Pułtusku



Pogoda dla Pułtuska

12°
Min: 12°
Max: 21°
Szybkość wiatru: 11km/h
Wilgotność: 90%
Widoczność: 16.1km
Ciśnienie: 1011hPa
Wschód słońca: 4:24
Zachód słońca: 20:42
Jutro
Min: 13°
Max: 24°

źródło: Yahoo Weather