Zmysłowe poznawanie produktów
Zmysłowe poznawanie produktów

Zmysłowe poznawanie produktów

data

Konsumenci wielokrotnie dokonują oceny produktów, potraw, za pomocą zmysłów: smaku, węchu, dotyku, słuchu. Może wydawać się to dziwne, ale właśnie za pomocą słuchu oceniamy chrupkość skórki chleb, a dotykiem jędrność owoców.

Uczniowie Zespołu Szkół im. B. Prusa kształcący się w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych oraz Kucharz uczą się oceniać jakość produktów spożywczych i wyrobów kulinarnych. Oceny dokonują organoleptycznie tzn. za pomocą zmysłów. Na zajęciach z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem młodzież zdobyła doświadczenie w identyfikacji napojów fermentowanych na podstawie smaku, zapachu, konsystencji i barwy.

W Prusie uczniowie nawet na zajęciach teoretycznych nie nudzą się.

Kierownik szkolenia praktycznego


źródło: Zespół Szkół im. B. Prusa w Pułtusku



Pogoda dla Pułtuska

-3°
Min: -8°
Max: -3°
Szybkość wiatru: 7km/h
Wilgotność: 42%
Widoczność: 16.1km
Ciśnienie: 1012hPa
Wschód słońca: 6:35
Zachód słońca: 17:4
Jutro
Min: -10°
Max: -6°

źródło: Yahoo Weather