Zmysłowe poznawanie produktów
Zmysłowe poznawanie produktów

Zmysłowe poznawanie produktów

data

Konsumenci wielokrotnie dokonują oceny produktów, potraw, za pomocą zmysłów: smaku, węchu, dotyku, słuchu. Może wydawać się to dziwne, ale właśnie za pomocą słuchu oceniamy chrupkość skórki chleb, a dotykiem jędrność owoców.

Uczniowie Zespołu Szkół im. B. Prusa kształcący się w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych oraz Kucharz uczą się oceniać jakość produktów spożywczych i wyrobów kulinarnych. Oceny dokonują organoleptycznie tzn. za pomocą zmysłów. Na zajęciach z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem młodzież zdobyła doświadczenie w identyfikacji napojów fermentowanych na podstawie smaku, zapachu, konsystencji i barwy.

W Prusie uczniowie nawet na zajęciach teoretycznych nie nudzą się.

Kierownik szkolenia praktycznego


źródło: Zespół Szkół im. B. Prusa w Pułtusku



Pogoda dla Pułtuska

14°
Min: 13°
Max: 27°
Szybkość wiatru: 4km/h
Wilgotność: 92%
Widoczność: 14.4km
Ciśnienie: 1007hPa
Wschód słońca: 5:22
Zachód słońca: 19:56
Jutro
Min: 16°
Max: 29°

źródło: Yahoo Weather