Oni wiedzą co znaczy dobra kawa i dobra kuchnia!
Oni wiedzą co znaczy dobra kawa i dobra kuchnia!

Okres Bożego Narodzenia obfituje w różnego rodzaju wydarzenia o tematyce świątecznej. Odbywają się wystawy, kiermasze, pokazy, zajęcia i konkursy. 8 grudnia uczniowie Zespół Szkół im. B. Prusa zaprezentowali swoje umiejętności zawodowe w Centrum Techniki Kulinarnej DORAM w Warszawie, gdzie uczestniczyli w IX Ogólnopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych „Kuchnia w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2017” oraz III Olimpiadzie kawy.

W konkursie kulinarnym szkołę reprezentowali: Grzegorz Bednarz z kl. III TŻ i Oleh Pikhmantes z kl. II TŻ z opiekunem p. Lidią Przybysz. Tematem przewodnim była zakąska z karpia z dodatkiem cynamonu i chrzanu oraz danie główne z szynki, z dodatkiem piwa ciemnego, kardamonu i mrożonej żurawiny.

12 drużyn z najlepszych szkół gastronomicznych w całej Polsce, w dwuosobowych zespołach, przez 90 minut sporządzało potrawy, a ich zmagania można było oglądać podczas transmisji na żywo na facebooku. Umiejętności kulinarne, poczucie estetyki i smaku zachwycało nie tylko szacowne jury (szefowie kuchni znanych warszawskich hoteli), ale wszystkich obecnych.


Po raz pierwszy Zespół Szkół brał udział w Olimpiadzie kawy. Szkołę reprezentował uczeń klasy IV Tż Kacper Cendrowski, towarzyszyła mu pani Anna Kmiołek-Gizara. Podczas zmagań młodzież musiała wykazać się znajomością tematyki kawy, umiejętnością parzenia espresso i cappuccino (Kacper zadanie wykonał w najkrótszym czasie) oraz niskim progiem wyczuwania różnych smaków naparów kawowych. Ostatecznie Kacper zajął V miejsce. Udział młodzieży w takich wydarzeniach kulinarnych pozwala na porównanie własnych umiejętności z koleżankami i kolegami z innych szkół, uczy poprawnej rywalizacji, samooceny swoich umiejętności, pozwala na zaistnienie w branży gastronomicznej, jest inspiracją do realizacji pomysłów zawodowych. To również ciekawe doświadczenie dla nauczycieli.

autor: Kierownik szkolenia praktycznego


źródło: ZS im. B.Prusa



Szukaj

Śledź nas na:

Jesteśmy obecni w sieciach społecznościowych!

Pogoda dla Pułtuska

-1°
Min: -3°
Max:
Szybkość wiatru: 3km/h
Wilgotność: 91%
Widoczność: 15.3km
Ciśnienie: 1012hPa
Wschód słońca: 7:43
Zachód słońca: 15:21
Jutro
Min: -3°
Max: -1°

źródło: Yahoo Weather