Wycieczka programowa uczniów Prusa
Wycieczki programowe to jeden z elementów realizacji podstawy programowej w nauce zawodu, a jednocześnie zaktywizowanie uczniów, uatrakcyjnienie zajęć edukacyjnych. Uczniowie Zespołu Szkół im. B. Prusa kształcący się w klasach żywieniowych, dzięki uprzejmości Pana Sławomira Białczaka, mogli uczestniczyć w wycieczce do piekarni i przyjrzeć się z bliska procesowi technologicznemu produkcji pieczywa.
Młodzież zapoznała się z organizacją produkcji, układem funkcjonalnym pomieszczeń, obowiązującym systemem jakości HACCP i jego dokumentacją, parkiem maszynowym oraz asortymentem wyrobów. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mieli również okazję samodzielnie uformować bułki, chałki, a także włożyć chleb do pieca. Dziękujemy za ciekawe doświadczenia zawodowe.
Kierownik szkolenia praktycznego
źródło: ZS im. B.Prusa
Najnowsze artykuły w dziale
Szukaj
