W konkursie kulinarnym szkołę reprezentowali: Grzegorz Bednarz z kl. III TŻ i Oleh Pikhmantes z kl. II TŻ z opiekunem p. Lidią Przybysz. Tematem przewodnim była zakąska z karpia z dodatkiem cynamonu i chrzanu oraz danie główne z szynki, z dodatkiem piwa ciemnego, kardamonu i mrożonej żurawiny.
12 drużyn z najlepszych szkół gastronomicznych w całej Polsce, w dwuosobowych zespołach, przez 90 minut sporządzało potrawy, a ich zmagania można było oglądać podczas transmisji na żywo na facebooku. Umiejętności kulinarne, poczucie estetyki i smaku zachwycało nie tylko szacowne jury (szefowie kuchni znanych warszawskich hoteli), ale wszystkich obecnych.
Po raz pierwszy Zespół Szkół brał udział w Olimpiadzie kawy. Szkołę reprezentował uczeń klasy IV Tż Kacper Cendrowski, towarzyszyła mu pani Anna Kmiołek-Gizara. Podczas zmagań młodzież musiała wykazać się znajomością tematyki kawy, umiejętnością parzenia espresso i cappuccino (Kacper zadanie wykonał w najkrótszym czasie) oraz niskim progiem wyczuwania różnych smaków naparów kawowych. Ostatecznie Kacper zajął V miejsce. Udział młodzieży w takich wydarzeniach kulinarnych pozwala na porównanie własnych umiejętności z koleżankami i kolegami z innych szkół, uczy poprawnej rywalizacji, samooceny swoich umiejętności, pozwala na zaistnienie w branży gastronomicznej, jest inspiracją do realizacji pomysłów zawodowych. To również ciekawe doświadczenie dla nauczycieli.
autor: Kierownik szkolenia praktycznego
źródło: ZS im. B.Prusa
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu. Dodaj pierwszy komentarz.