Uczniowie Zespołu Szkół im. B. Prusa kształcący się w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych oraz Kucharz uczą się oceniać jakość produktów spożywczych i wyrobów kulinarnych. Oceny dokonują organoleptycznie tzn. za pomocą zmysłów. Na zajęciach z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem młodzież zdobyła doświadczenie w identyfikacji napojów fermentowanych na podstawie smaku, zapachu, konsystencji i barwy.
W Prusie uczniowie nawet na zajęciach teoretycznych nie nudzą się.
Kierownik szkolenia praktycznego
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu. Dodaj pierwszy komentarz.